Golden-brown chicken brie apple panini cut in half on a white plate, showing melted brie, shredded chicken, apple slices, and red pepper jelly between toasted rustic bread

มื้อค่ำ

พานินีไก่บรีแอปเปิ้ลกับเยลลี่พริกแดง

Name: พานินีไก่บรีแอปเปิ้ลกับเยลลี่พริกแดง
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: ขนมปังรัสติก 8 แผ่น (จะใช้ขนมปังแถวธรรมดาหรือขนมปังหนาหน่อยอย่างชาบัตต้าก็ได้ค่ะ); น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย; บรีแพ็กเกจ 8 ออนซ์ (หั่นบางๆ); ไก่สุกฉีก 1 1/3 ถ้วย; เยลลี่พริกแดง 1/4 ถ้วย; แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 1 ลูก (หั่นบางๆ); ใบผักโขม 1/2 ถ้วย; พริกหวานแดง 1/2 ลูก (หั่นบางๆ); เกลือ; พริกไทย

ชอบการผสมผสานรสชาตินี้มากเลยค่ะ! แอปเปิ้ลหวานๆ กับเยลลี่พริกแดงช่วยถ่วงดุลกับบรีเข้มข้นและไก่นุ่มๆ ในพานินีสุดพิเศษนี้ได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแบบเร็วหรือมื้อเย็นเบาๆ ค่ะ ขนมปังที่กรอบพอดีนั้นช่วยเพิ่มความตัดกันกับชั้นต่างๆ ที่นุ่มและละลายได้อย่างดีเยี่ยม เป็นมื้ออาหารที่ดูหรูหราแต่ทำได้ง่ายมากค่ะ รวมตัวกันได้ภายในไม่กี่นาที เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาหรือจะทำเซอร์ไพรส์แขกโดยไม่ต้องเหนื่อยมากนะคะ

เตรียม

15 นาที

ปรุง

10 นาที

รวม

25 นาที

สำหรับ

สไตล์

🍽 หรูหรา

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ อีเมล 𝕏

ส่วนผสม

จำนวนเสิร์ฟ:

ขนมปังรัสติก 8 แผ่น (จะใช้ขนมปังแถวธรรมดาหรือขนมปังหนาหน่อยอย่างชาบัตต้าก็ได้ค่ะ)
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
บรีแพ็กเกจ 8 ออนซ์ (หั่นบางๆ)
ไก่สุกฉีก 1 1/3 ถ้วย
เยลลี่พริกแดง 1/4 ถ้วย
แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 1 ลูก (หั่นบางๆ)
ใบผักโขม 1/2 ถ้วย
พริกหวานแดง 1/2 ลูก (หั่นบางๆ)
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำ

1
อุ่นเครื่องพานินีปรสด์ที่ไฟกลางค่ะ
2
ทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านของแผ่นขนมปังนะคะ
3
วางบรีให้ทั่วบนแผ่นขนมปังค่ะ
4
โรยเกลือและพริกไทยเบาๆ นะคะ
5
วางแผ่นแอปเปิ้ลบนขนมปังแต่ละแผ่น ตามด้วยผักโขมค่ะ
6
แบ่งไก่ใส่ขนมปัง 4 แผ่น แผ่นละ 1/3 ถ้วย วางทับบนผักโขมนะคะ
7
ทาเยลลี่พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ บนไก่อย่างเบามือค่ะ ตอนนี้เราจะมีขนมปัง 4 แผ่นที่มีไส้ครบทั้งไก่และเยลลี่พริกแดง และขนมปังอีก 4 แผ่นที่มีแค่บรี แอปเปิ้ล และผักโขมนะคะ
8
ประกบแซนด์วิชเข้าหากัน แล้วนำไปวางในเครื่องพานินีปรสด์ค่ะ หรือจะทำแบบกริลด์ชีสในกระทะก็ได้นะคะ โดยใช้กระทะหนักอีกใบกดทับแซนด์วิชไว้
9
ปิ้งตามคำแนะนำของเครื่องพานินีปรสด์ค่ะ โดยทั่วไปประมาณ 6 นาที จนชีสละลายหมดและขนมปังเป็นสีทอง ถ้าทำแบบกริลด์ชีสในกระทะ ใช้เวลาประมาณ 3–4 นาทีต่อด้านนะคะ ทานให้อร่อยเลยค่ะ!

คำถามที่พบบ่อย

เตรียมพานินีล่วงหน้าได้ไหมคะ?+

ประกอบพานินีได้ล่วงหน้าสูงสุด 2 ชั่วโมงก่อนปิ้งค่ะ แค่ห่อด้วยฟอยล์ให้แน่นแล้วแช่เย็นไว้ พอพร้อมทานค่อยปิ้งสดๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดนะคะ แต่ถึงจะปิ้งนานขึ้นนิดหน่อยตอนออกจากตู้เย็น รสชาติก็ยังอร่อยอยู่ดีค่ะ

ถ้าไม่มีเยลลี่พริกแดง ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ?+

แยมแอปริคอต แยมมะเดื่อ หรือแม้แต่เยลลี่พริกเผ็ดก็ใช้แทนได้ดีมากเลยค่ะ แต่ละอย่างให้รสชาติที่แตกต่างกันออกไปนะคะ หรือจะผสมมัสตาร์ดเม็ดกับน้ำผึ้งทาบางๆ ก็ได้ค่ะ ได้รสหวานเค็มแบบอื่นเลย

ทำยังไงไม่ให้พานินีอืดค่ะ?+

ซับแผ่นแอปเปิ้ลและใบผักโขมให้แห้งด้วยกระดาษทิชชูก่อนประกอบนะคะ และอย่าทาเยลลี่พริกแดงมากเกินไปด้วยค่ะ เคล็ดลับสำคัญคือวางบรีโดยตรงบนขนมปังก่อนเป็นชั้นแรก เพื่อให้มันช่วยกันความชื้นไม่ให้ซึมเข้าขนมปังค่ะ

ใช้กระทะธรรมดาแทนเครื่องพานินีปรสด์ได้ไหมคะ?+

ได้เลยค่ะ! แค่ตั้งกระทะหรือแผ่นปิ้งที่ไฟกลาง แล้วใช้พายกดหรือวางกระทะอีกใบทับแซนด์วิชไว้ขณะปิ้ง ประมาณ 3–4 นาทีต่อด้านจนขนมปังเหลืองทองและชีสละลายค่ะ