คาวบอย คาเวียร์
สลัดสีสันสดใสที่รวมรสชาติที่ฉันชอบเอาไว้ด้วยกัน—สดชื่น กลมกล่อม และอิ่มใจจนเสิร์ฟได้ทั้งเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงก็เหมาะมากนะคะ
อร่อยมากเลยนะคะสลัดจานนี้! เสิร์ฟเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยก็ดี หรือจะทำเป็นเครื่องเคียงคู่กับมื้อเย็นก็เข้ากันได้เลยค่ะ อร่อยสุดๆ!
ส่วนผสม
- มะเขือเทศ 6 ลูก (แนะนำให้ใช้โรมา) แกะเมล็ดออกแล้วหั่นเต๋า
- หัวหอมแดงขนาดกลาง 1 หัว หั่นเต๋าเล็ก
- พริกหยวก 1 ลูก หั่นเต๋าเล็ก
- พริกฮาลาปิโน 1 ถึง 2 เม็ด แกะเมล็ดและเส้นใยออกแล้วหั่นเต๋าเล็ก
- อะโวคาโด 1 ถึง 2 ลูก หั่นเต๋าขนาด 3/4 นิ้ว
- ข้าวโพด 1 กระป๋อง ขนาด 15 ออนซ์ สะเด็ดน้ำ
- ถั่วดำ (หรือถั่วลายเสือ) 1 กระป๋อง ขนาด 15 ออนซ์ ล้างน้ำและสะเด็ดน้ำให้แห้งดี
- ผักชี ½ มัด สับหยาบ (หรือใช้พาร์สลีย์แทนถ้าไม่ชอบผักชีนะคะ)
- ทอร์ติญ่าชิปส์ สำหรับเสิร์ฟ
- ### น้ำสลัด
- น้ำมะนาว ⅓ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก ⅓ ถ้วย
- กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา และเพิ่มได้ตามชอบ
- พริกไทยดำบดสด ½ ช้อนชา ปรับได้ตามชอบ
- ออริกาโนแห้ง 1 ½ ช้อนชา
- ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ½ ช้อนชา (เอลเลนไม่ใส่เองเพราะไม่ถูกปาก แต่ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีมากนะคะ) ใส่หรือไม่ก็ได้
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ซอสพริก นิดหน่อย ถ้าชอบเผ็ดนิดๆ ใส่หรือไม่ก็ได้
วิธีทำ
- 1
ตีส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันยกเว้นน้ำมันมะกอกก่อนนะคะ จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันลงไปทีละน้อยขณะตีเพื่อให้เข้ากันดี ลองชิมแล้วปรับรสตามที่ชอบเลยค่ะ
- 2
รวมส่วนผสมคาวบอย คาเวียร์ทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเบาๆ แล้วเทน้ำสลัดลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้รสชาติซึมเข้าหากันนะคะ บางทีเอลเลนก็เพิ่งใส่อะโวคาโดตอนเสิร์ฟเลยค่ะ
- 3
ก่อนเสิร์ฟ คลุกคาเวียร์อีกครั้งแล้วชิมดูนะคะ รสชาติอาจจะอ่อนลงนิดหน่อย ปรับรสอีกครั้งตามที่ชอบได้เลยค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ!
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
มาเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นสิคะ!
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ