พุดดิ้งช็อกโกแลตทำง่าย

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย (100ก.)
• ผงโกโก้ไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ (30ml) (ตักพูน)
• แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย (30ก.)
• เกลือ 1 หยิบมือ
• นม 2 3/4 ถ้วย (660ml)
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30ก.)
• วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา (7.5ml)

วิธีทำ

1. 1

   ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด ผงโกโก้ และเกลือเข้าด้วยกันในหม้อขนาดกลางค่ะ

2. 2

   ค่อย ๆ เทนมลงไปทีละน้อยพร้อมคนตลอดนะคะ

3. 3

   นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นและเริ่มเดือดค่ะ

4. 4

   ลดไฟให้เคี่ยวเบา ๆ ประมาณหนึ่งนาที คนต่อเนื่องจนส่วนผสมข้นได้ที่ค่ะ

5. 5

   กรองส่วนผสมลงในชามค่ะ

6. 6

   ใส่เนยและวานิลลาลงไป แล้วคนตลอดจนเนยละลายหมดค่ะ

7. 7

   วางแผ่นพลาสติกแรปแนบลงบนผิวหน้าของพุดดิ้งโดยตรงเลยนะคะ

8. 8

   แช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งถึงสองชั่วโมงจนเย็นดีค่ะ

9. 9

   ก่อนเสิร์ฟ ใช้ช้อนไม้คนแรง ๆ เพื่อให้พุดดิ้งนุ่มและเบาขึ้นค่ะ

10. 10

    ตักพุดดิ้งใส่ชาม เสิร์ฟ และอร่อยกันได้เลยค่ะ!