คุกกี้จิงเจอร์สแนป – อร่อยได้ทุกวัน ไม่ใช่แค่เทศกาล! 🍪✨
ผ่านพ้นยุคที่คิดว่าคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นคุกกี้เดียวในโลกมานานแล้วค่ะ! ตอนนี้ตั้งใจจะใช้เวลาหนึ่งปีสำรวจคุกกี้หลากหลายชนิด เรียนรู้เอกลักษณ์ของแต่ละแบบ และฝึกฝนสูตรจนได้ที่ 🍪💫
ผ่านพ้นยุคที่คิดว่าคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็น คุกกี้เดียว ในโลกมานานแล้วค่ะ! ตอนนี้ตั้งใจจะใช้เวลาหนึ่งปีสำรวจคุกกี้หลากหลายชนิด เรียนรู้เอกลักษณ์ของแต่ละแบบ และฝึกฝนสูตรจนได้ที่ 🍪💫
คุกกี้จิงเจอร์สแนปเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีมากค่ะ อบอุ่น หอมกรุ่น และเต็มไปด้วยรสขิงกับเครื่องเทศที่คุ้นเคย แต่อย่าคิดว่าเอาไว้ทำแค่ช่วงเทศกาลนะคะ กินได้ตลอดทั้งปีเลย! ที่บ้านเคยเสิร์ฟคู่กับนมอุ่นๆ แก้วใหญ่ แต่เคยจับคู่กับไอซ์แคนดี้รสมะนาวเปรี้ยวๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะคะ
ส่วนผสม
- เนยจืด 3/4 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- กากน้ำตาลดำ 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (ไข่ใหญ่)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา (สำหรับแป้งโดว์)
- ขิงป่น 2 1/2 ช้อนชา
- กานพลูป่น 1/4 ช้อนชา (ตักให้เต็มช้อน)
- เกลือละเอียด 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย (สำหรับคลุก)
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา (สำหรับคลุก)
วิธีทำ
- 1
อุ่นเตาอบที่ 350°F ค่ะ จากนั้นรวมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมด (ขิง กานพลู อบเชย) แล้วร่อนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง พักไว้ก่อนนะคะ
- 2
ตีเนยจนฟูเบาค่ะ จากนั้นใส่น้ำตาลและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นพร้อมหัวตีแบบใบพาย ประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมเบาและฟูดีค่ะ
- 3
ใส่ไข่และวานิลลาลงไปขณะที่เครื่องกำลังตีด้วยความเร็วต่ำนะคะ ระหว่างนั้นหยุดเครื่องเพื่อขูดด้านข้างชามหนึ่งหรือสองครั้งด้วยค่ะ
- 4
ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วคนเบาๆ ด้วยช้อนไม้ก่อนค่ะ จากนั้นนำชามกลับเข้าเครื่องผสม ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันพอดีเท่านั้น อย่าตีนานเกินไปนะคะ
- 5
ผสมน้ำตาลและอบเชยสำหรับคลุกเข้าด้วยกันค่ะ จากนั้นใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ตักแป้งโดว์เป็นลูกกลมขนาด 1 นิ้ว แล้วนำไปคลุกกับส่วนผสมน้ำตาลอบเชยให้ทั่วค่ะ
- 6
วางคุกกี้ห่างกัน 1½ นิ้ว บนถาดอบที่รองกระดาษรองอบไว้ แล้วอบประมาณ 10–11 นาที จนคุกกี้ฟูและมีรอยแตกเล็กน้อย และขอบเริ่มแข็งตัวค่ะ พักบนถาดอบ 5 นาที จากนั้นเลื่อนลงบนตะแกรงพักให้เย็นสนิทค่ะ
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
มาเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นสิคะ!
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ