Crispy golden garlic bread slices topped with melted Parmesan cheese and fresh parsley on a wooden serving board

Bữa tối

Bánh Mì Tỏi Nướng

Name: Bánh Mì Tỏi Nướng
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 ổ bánh mì Pháp (French bread); 1 thanh (bơ) (113g) bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng; Muối, thêm tùy khẩu vị; 1/4 cốc/chén (60ml) dầu ô liu; 6 tép tỏi, ép nhuyễn; 1 muỗng canh (thìa lớn) mùi tây, thái nhỏ; 1/3 cốc/chén (50g) phô mai Parmesan bào sợi (có thể thay bằng 1/2 cốc/chén phô mai mozzarella bào sợi)

Ai mà không mê bánh mì tỏi chứ! Ngon tuyệt vời! Món ăn kèm tuyệt vời khi dùng với tôm scampi.

Chuẩn bị

10 phút

Nấu

10 phút

Tổng

20 phút

Khẩu phần

Phong cách

💰 Hàng ngày

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Email 𝕏

Ai mà không mê bánh mì tỏi chứ! Ngon tuyệt vời! Đây là món ăn kèm mình cực kỳ thích dùng với tôm scampi — đơn giản, thơm lừng, và lúc nào cũng được mọi người khen hết.

Nguyên liệu

Khẩu phần:

1 ổ bánh mì Pháp (French bread)
1 thanh (bơ) (113g) bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
Muối, thêm tùy khẩu vị
¼ cốc/chén (60ml) dầu ô liu
6 tép tỏi, ép nhuyễn
1 muỗng canh (thìa lớn) mùi tây, thái nhỏ
⅓ cốc/chén (50g) phô mai Parmesan bào sợi (có thể thay bằng 1/2 cốc/chén phô mai mozzarella bào sợi)

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò ở 400°F. Cắt đôi ổ bánh mì theo chiều dọc.
2
Trộn đều bơ, dầu ô liu, tỏi, mùi tây và muối cho thật đều tay. Phết hỗn hợp lên mặt bánh, rồi rắc phô mai lên trên.
3
Cho vào lò đã làm nóng, nướng khoảng 10 phút cho đến khi bánh vàng đẹp và hơi giòn là được.
4
Cắt thành từng lát dày khoảng 1 inch, bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
5
Cách làm bánh mì tỏi mềm
Bạn thích bánh mì tỏi mềm hơn sao? Mình có cách này cho bạn thử nè! Sau khi trộn xong hỗn hợp bơ tỏi, bạn cắt ổ bánh thành từng lát dày 1 inch nhưng đừng cắt đứt hết — để phần đáy còn dính liền nhau. Phết khoảng 1 muỗng cà phê (thìa nhỏ) hỗn hợp bơ vào giữa mỗi lát bánh. Bọc cả ổ lại bằng giấy nhôm rồi nướng ở 350°F trong khoảng 15 phút. Cách này giúp bánh mềm ẩm mà mùi tỏi vẫn thấm đều khắp ổ — ngon lắm bạn ơi!

Câu hỏi thường gặp

Có thể chuẩn bị bánh mì tỏi trước không?+

Được chứ! Bạn phết hỗn hợp bơ tỏi lên bánh, gói chặt bằng giấy nhôm rồi để ngăn mát tủ lạnh — dùng được trong vòng 24 tiếng. Khi nướng thì cứ để nguyên lấy ra từ tủ lạnh cho vào lò, chỉ cần thêm 2-3 phút là ổn. Bạn cũng có thể để đông đá được tới 3 tháng, khi nướng từ đông thì để thêm khoảng 12-15 phút nhé.

Thay phô mai Parmesan bằng gì được?+

Mozzarella là lựa chọn mình đã ghi trong công thức rồi đó, nhưng bạn cũng có thể thử Pecorino Romano nếu thích vị đậm hơn, hoặc Asiago cho vị béo béo ngậy ngậy kiểu khác. Thậm chí trộn vài loại phô mai với nhau cũng hay lắm. Không dùng phô mai cũng không sao — bánh mì tỏi vẫn ngon lắm!

Tại sao bánh mì tỏi của mình bị ỉu?+

Có thể là bạn chưa nướng đủ thời gian, hoặc nhiệt độ lò chưa đủ — bạn nhớ làm nóng lò đầy đủ ở 400°F và nướng cho đến khi viền bánh vàng giòn chứ không chỉ ấm ấm thôi là chưa đủ đâu nha. Ngoài ra, cũng đừng cho quá nhiều dầu ô liu vì dễ làm bánh bị ngấm dầu thay vì giòn rụm bạn nhé.

Công thức này làm được mấy phần?+

Một ổ bánh mì Pháp cắt thành lát dày 1 inch thường được khoảng 12-14 lát, đủ dùng như món ăn kèm cho 4-6 người, hoặc làm món khai vị cho 6-8 người — tiện lắm bạn ơi!