Burger Nướng Ngon Nhất
Mình luôn ngạc nhiên khi có người hỏi mình có công thức burger ngon không. Thật ra burger không cần phải cầu kỳ gì đâu bạn ơi. Chỉ cần thịt bò xay (tốt nhất là loại ground chuck), nhào nhẹ tay, nêm muối tiêu, nướng vừa chín tới rồi phủ phô mai chảy lên là xong. Chỉ 15 phút là có ngay món ăn ngon lành rồi!
Mình cứ hay ngạc nhiên mỗi khi có người hỏi mình có công thức burger ngon không. Thật ra burger không cần phải làm phức tạp đâu bạn ơi. Chỉ cần thịt bò xay loại ground chuck (hoặc thịt bò xay ít béo thông thường), nhào thật nhẹ tay, nêm muối tiêu, rồi nướng đến nhiệt độ an toàn tối thiểu bên trong — thế là đã có ngay một chiếc burger hoàn hảo rồi… Ờ thì, gần như vậy! Mình thích thêm phô mai xanh vào giữa bánh, rồi phủ thêm loại phô mai yêu thích lên trên — như cheddar hun khói chẳng hạn — tạo nên sự kết hợp hương vị mà bạn sẽ không thể cưỡng lại được đâu nhé.
Nguyên liệu
- 680 g (ao-xơ) (680g) thịt bò xay loại ground chuck (hoặc thịt bò xay ít béo), nặn thành 4 miếng patty, mỗi miếng khoảng 6 ounce (ao-xơ) (170g)
- Muối kosher và tiêu xay
- ¼ cốc (chén) (60g) phô mai xanh (blue cheese)
- 4 lát phô mai yêu thích (mình hay dùng cheddar hun khói)
- 4 ổ bánh mì burger, nướng vàng
- Nhân và topping tuỳ thích: hành tây, cà chua, xà lách, tương cà, sốt barbeque
Hướng dẫn
- 1
Bật bếp nướng lên lửa vừa-lớn. Nhớ thoa dầu lên vỉ nướng cho đều nhé. Đặt các miếng patty lên, đậy nắp lại và nướng yên một chỗ khoảng 4 phút. Nêm muối và tiêu lên một mặt. Lật mặt còn lại và nướng thêm 4 phút, cũng nhớ nêm muối tiêu lên mặt chưa nêm. Lật lại một lần nữa rồi xoay 90 độ. Nướng thêm khoảng 2 phút. Kiểm tra nhiệt độ bên trong miếng thịt — mình muốn burger đạt 165°F (74°C), đây là nhiệt độ nội tâm an toàn được khuyến nghị. Rải phô mai xanh lên trước, rồi đặt lát phô mai thường lên trên, nướng thêm 2 phút cho đến khi phô mai chảy đều. Tổng thời gian nướng burger thường vào khoảng 12 phút.
- 2
Đặt burger lên ổ bánh mì đã nướng vàng, thêm các topping tuỳ thích rồi thưởng thức thôi bạn ơi!
Câu hỏi thường gặp
Bạn đã thử công thức này chưa?
Để lại đánh giá sao — giúp những người nấu khác tìm thấy nó!
Bình luận
Muốn tìm thêm? Khám phá toàn bộ bộ sưu tập — lọc theo lối sống, ẩm thực hoặc chế độ ăn.