Brochetas de Camarones a la Parrilla

• 2 cdta. de páprika
• 2 cda. de ajo fresco, prensado
• 2 cdta. de condimento italiano
• 2 cdta. de albahaca
• 2 cda. de azúcar morena
• ½ cdta. de pimienta negra
• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 cda. de jugo de limón
• 2 libras de camarones medianos, desvenados (pueden ser con cáscara o pelados; con cáscara quedarán más jugosos)
• Mantequilla derretida, opcional, para untar mientras se cocinan

Instrucciones

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   Combina todos los ingredientes excepto los camarones y la mantequilla derretida en una bolsa grande con cierre hermético. Agrega los camarones y mezcla bien para cubrirlos. Marina en el refrigerador por 2–4 horas (no más tiempo, o los camarones quedarán chiclosos). Coloca los pinchos de madera en un tazón con agua para que no se quemen durante la cocción.

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   Saca los camarones de la marinada y ensártalos en los pinchos. Asa a fuego medio durante 3 minutos de un lado, voltéalos y termina de cocinar del otro lado (probablemente solo un minuto o menos). Puedes untar los camarones con mantequilla derretida durante la cocción o justo antes de servir, si quieres. El tiempo total en la parrilla dependerá del tamaño de tus camarones, ¡pero cocinar la mayor parte del tiempo de un solo lado te dará unas marcas de parrilla y un color hermoso! Sírvelos y disfrútalos de inmediato.