ช็อกโกแลตร้อนสูตรเด็ด 🍫☕
ลองสูตรช็อกโกแลตร้อนมาแล้วนับไม่ถ้วน แต่ก็วนกลับมาหาสูตรนี้อยู่เสมอนะคะ—ทำง่าย ขยายสูตรสำหรับคนหมู่มากได้ไม่ยาก และอร่อยลงตัวทุกครั้งเลยค่ะ
มีสูตรช็อกโกแลตร้อนอยู่มากมายเลยนะคะ และก็แน่ใจว่าอร่อยกันทุกสูตรแหละ—ก็ใครจะทำนมกับโกโก้กับน้ำตาลให้ออกมาไม่อร่อยได้ล่ะคะ แต่ถึงจะลองมาทั้งสูตรง่ายสุดไปจนถึงสูตรซับซ้อนสุดๆ ก็ยังวนกลับมาหาสูตรนี้ทุกทีเลยค่ะ นี่คือสูตรโปรดของหนูจริงๆ!
แล้วอะไรทำให้ช็อกโกแลตร้อนสูตรนี้พิเศษล่ะคะ? ก็ทำได้รวดเร็ว ขยายสูตรสำหรับคนเยอะๆ ได้ง่ายมาก และให้ความสมดุลของรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นที่ลงตัวทุกครั้งค่ะ ไม่ว่าจะชงให้ตัวเองหรือแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัว เครื่องดื่มอบอุ่นแก้วนี้เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับเช้าอากาศเย็นๆ และค่ำคืนที่หนาวเหน็บเลยนะคะ ☃️
เคล็ดลับนิดนึงนะคะ: หนูชอบให้มันล้นออกมาหน่อยๆ (จะเห็นได้จากรูปในโพสต์เลยนะคะ ฮ่าๆ!) แต่ไม่จำเป็นต้องเทจนล้นถ้วยแบบหนูหรอกค่ะ จะดื่มแบบไหนก็ได้ตามชอบเลย—จะใส่มาร์ชเมลโลว์เพิ่ม ใส่วิปปิ้งครีม หรือเปล่าๆ ก็อร่อยค่ะ ไม่ว่าจะแบบไหน ช็อกโกแลตร้อนแก้วนี้ก็อุ่นใจได้จากข้างในแน่นอนค่ะ 💕
ส่วนผสม
- โกโก้ผง 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ (22 มล.)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำ ¼ ถ้วย (60 มล.)
- นม 1 ½ ถ้วย (355 มล.)
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา (5 มล.)
- วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย (120 มล.) ตีรวมกับน้ำตาล 1.5 ช้อนชา (7 มล.)
- ช็อกโกแลตขูด
- ช็อกโกแลตกานาชราดหน้า
- อบเชย
- โกโก้โรยหน้า
- สปริงเกิล
วิธีทำ
- 1
ใส่โกโก้ น้ำตาล เกลือ 1 หยิบมือ และน้ำลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตีให้เข้ากันดีนะคะ จากนั้นตั้งไฟกลาง-อ่อนแล้วคนตลอดจนส่วนผสมเริ่มเดือดปุดๆ แล้วเคี่ยวต่ออีกสักสองสามนาทีจนส่วนผสมข้าขึ้นเล็กน้อย และโกโก้กับน้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ ระวังอย่าให้ไหม้ด้วยนะคะ
- 2
เติมนมลงไปพร้อมกับคนเรื่อยๆ จนร้อนทั่วกัน แต่อย่าให้เดือดนะคะ หนูชอบดื่มร้อนๆ เลยปล่อยให้ส่วนผสมเกือบเดือดปุดๆ เบาๆ ค่ะ แต่ถ้าทำให้เด็กๆ อาจแค่อุ่นพอดีๆ ไม่ต้องร้อนมากก็ได้นะคะ จากนั้นใส่วานิลลาและเกลืออีก 1 หยิบมือ คนให้เข้ากันค่ะ
- 3
ขั้นตอนเสริม (ถ้าอยากให้นมฟูๆ): ปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือหรือเครื่องปั่นธรรมดาจนเนียนและเป็นฟองค่ะ จะข้ามขั้นตอนนี้แล้วไปทำขั้นตอนต่อไปเลยก็ได้นะคะ อร่อยเหมือนกันเลยค่ะ
- 4
แบ่งใส่ถ้วยสองใบแล้วตกแต่งด้วยท็อปปิ้งตามชอบเลยนะคะ ส่วนตัวหนูชอบวิปปิ้งครีมมากที่สุดเลยค่ะ มันเพิ่มความครีมมี่และฟูเบาให้โกโก้ แล้วก็เข้ากันได้ดีมากๆ เลยค่ะ วิธีทำวิปปิ้งครีมก็ง่ายมากเลยนะคะ แค่ผสมวิปปิ้งครีมกับน้ำตาล แล้วตีด้วยความเร็วกลาง-ต่ำจนตั้งยอดอ่อนถึงยอดกลางก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ!
คำถามที่พบบ่อย
comments.rateTitle
comments.rateSubtitle
ความคิดเห็น
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ