แซนด์วิชฮัมมัสอิ่มอร่อย 🥪🌿
แซนด์วิชฮัมมัสสูตรโปรดของฉัน อิ่มท้อง มีประโยชน์ และเก็บได้ข้ามวัน เหมาะกับทุกมื้ออาหารเลยนะคะ
แซนด์วิชฮัมมัสนี้เป็นเมนูโปรดสุดๆ ของฉันเลยค่ะ เหมาะทั้งมื้อกลางวัน ทำเป็นมื้อเย็นเร็วๆ ได้ หรือจะพกไปกินระหว่างวันก็สะดวกมากๆ ด้วยส่วนผสมที่หนักแน่นและผักกรอบหลายชั้น อิ่ม มีประโยชน์ และอร่อยมากเลยนะคะ 🥒🍅
เทคนิคสำคัญในสูตรนี้คือการโรยเกลือลงบนผัก อย่างมะเขือเทศและแตงกวา เพื่อดึงความชื้นส่วนเกินออก วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้แซนด์วิชเปียกแฉะ เหมาะมากสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้า หรือจะทำไว้กินวันรุ่งขึ้นก็ได้ค่ะ เตรียมไว้ตอนเย็น พอถึงเวลาเที่ยงวันถัดไปก็ยังสดและอร่อยอยู่เลย
ฉันจะแชร์สูตรฮัมมัสทำเองเร็วๆ นี้นะคะ เชื่อเถอะว่ามันต่างกันมาก! แต่ถ้าไม่มีเวลา ฮัมมัสซื้อสำเร็จรูปก็ใช้ได้ดีเช่นกันค่ะ ความครีมมี่ของฮัมมัสผสมกับผักสดและขนมปังดีๆ คือสิ่งที่ทำให้แซนด์วิชนี้พิเศษมากๆ
พูดถึงขนมปัง อย่ามองข้ามมันนะคะ! ใช้ขนมปังโฮลวีตมัลติเกรนคุณภาพดีเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้แซนด์วิช ความหลากหลายของธัญพืชและเมล็ดพืชทำให้ทุกคำกัดน่าพึงพอใจมากเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ฮัมมัส 1 ถ้วย
- เฟต้าชีสบดละเอียด 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นชิ้น
- แตงกวาอิงลิชสายพันธุ์ 1 ลูก แกะเมล็ดออกและหั่นเป็นแผ่น
- หอมหัวใหญ่แดง 1/2 หัว หั่นเป็นแผ่น
- พริกหวาน 1 ลูก
- ใบเลตทัส 4 ใบ
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังคุณภาพดี 8 แผ่น ฉันใช้ขนมปังโฮลวีตมัลติเกรนค่ะ
วิธีทำ
- 1
นำหอมหัวใหญ่ที่หั่นแล้วใส่ชามเล็กแล้วแช่น้ำเย็นให้ท่วม ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที หรือสูงสุดถึง 30 นาทีนะคะ วิธีนี้จะช่วยลดความฉุนของหอมในขณะที่ยังคงความกรอบไว้ได้ค่ะ จากนั้นนำมะเขือเทศและแตงกวาใส่กระชอน โรยเกลือโคเชอร์ แล้วคลุกให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำประมาณ 15 นาที หรือสูงสุดถึง 30 นาที วิธีนี้จะช่วยระบายน้ำออกและป้องกันไม่ให้แซนด์วิชเปียกแฉะ เหมาะมากสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้าค่ะ โปรดทราบไว้ว่าเกลือส่วนใหญ่จะหายไปกับน้ำ ดังนั้นโรยเกลือบนผักให้ค่อนข้างเยอะไว้ก่อนเลยนะคะ
- 2
หลังจากผ่านไป 15 นาทีตามขั้นตอนที่ 1 แล้ว ให้ทาฮัมมัสลงบนขนมปัง (ฉันทา 3 ช้อนโต๊ะ (45ml) บนขนมปังชั้นล่าง 4 แผ่น และ 1 ช้อนโต๊ะ (15ml) บนขนมปังชั้นบนค่ะ) โรยเฟต้าชีสให้ทั่วบนขนมปังชั้นล่าง ตรวจให้แน่ใจว่ามะเขือเทศและแตงกวาสะเด็ดน้ำดีแล้วนะคะ จะใช้กระดาษทิชชูซับน้ำส่วนเกินออกเบาๆ ก็ได้ค่ะ จากนั้นใส่พริกหวานลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดสดและเกลือโคเชอร์เพิ่มตามชอบ ใส่น้ำมะนาวแล้วคลุกให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมผักนี้ทาลงบนขนมปังชั้นล่างทั้ง 4 แผ่นเลยค่ะ
- 3
วางใบเลตทัสด้านบน แล้วปิดแซนด์วิชด้วยขนมปังแผ่นที่เหลือโดยหันด้านที่ทาฮัมมัสลงด้านล่าง หั่นครึ่ง เสิร์ฟ และเพลิดเพลินกับมันได้เลยค่ะ!
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ