簡單又好味的雞肉番茄芝士烤多士 🍅🥪

• 2 杯 熟雞肉（切片、切粒或手撕均可）
• ½ 茶匙 猶太鹽，份量略少（如用幼鹽則減半），或按口味調整
• 新鮮磨碎黑胡椒，按口味
• ½ 茶匙 紅椒粉
• ½ 茶匙 蒜粉
• ½ 杯 幼磨味道溫和嘅芝士，例如莫扎里拉或車打芝士
• ¼ 杯 蛋黃醬
• 少許辣椒粉，按口味，或幾滴你鍾意嘅辣椒汁，可免
• 1–2 個 番茄，去籽後切粒
• 4 片 麵包
• 香芹、羅勒、青蔥或其他新鮮香草，用作裝飾，可免

做法

1. 雞肉餡料

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   第一步

   將焗爐預熱至 350°F（175°C）。將麵包片放喺有邊嘅焗盤上。

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   第二步

   用鹽、黑胡椒、蒜粉、紅椒粉同辣椒粉或辣椒汁（如用）為雞肉調味。加入蛋黃醬，拌勻。再加入芝士，拌勻。最後輕手拌入番茄粒，略為拌勻。試下味道，可以按口味再加鹽，不過記住車打芝士溶化後本身已有唔少鹹味。

3. 組合及烘焗

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   第三步

   將餡料平均分配到每片麵包上。放入預熱好嘅焗爐，焗約 8 至 14 分鐘，直至餡料熱透、芝士溶化、麵包變得香脆。最後撒上香芹或青蔥，即可上桌。