墨西哥街頭粟米

• ⅓ 杯 蛋黃醬
• ⅓ 杯 酸忌廉
• ½ 杯 菲達芝士（搓碎）
• ¼ 杯 芫荽（切碎）
• ¾ 茶匙 安喬辣椒粉
• 2 瓣蒜（剁碎）
• 鹽（適量）
• 6 條粟米
• 青檸角（上碟用）

做法

1. 烤粟米

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   第一步

   將粟米放上燒烤爐，用中大火烤大約 12 分鐘。粟米要烤到有些地方燒焦咗、呈金黃色，而且整條都熟透。

2. 忌廉醬

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   第二步

   將蛋黃醬、酸忌廉、芫荽、菲達芝士、蒜蓉同安喬辣椒粉全部混合埋一齊，攪勻。

3. 組合步驟

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   第三步

   將呢個醬料厚厚咁抹喺烤好嘅粟米上面。

4. 4

   第四步

   再多撒啲芝士、芫荽同安喬辣椒粉，配青檸角上碟。食喇！