「Stella's」招牌沙律配味噌沙律醬

• 2 湯匙 味噌醬
• 1 湯匙 米醋
• 1½ 湯匙 檸檬汁（如果唔想咁酸，可以減至一半）
• ½ 茶匙 糖
• 2 湯匙 豉油
• 2 茶匙 新鮮薑蓉
• 1 瓣 蒜頭，壓蓉
• ½ 茶匙 參巴辣椒醬（Sambal Oelek）
• ½ 湯匙 麻油（喜歡的話可以加至 1 湯匙）
• ¼ 杯 淡味植物油
• 6 杯 什錦生菜
• 1 杯 芝麻菜
• 1 杯 紫椰菜絲
• 1 杯 甘筍絲
• 2 杯 白蘿蔔絲
• ½ 個 紅洋蔥，切薄片
• ¼ 杯 葵花籽

做法

1. 味噌沙律醬

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   第一步

   將所有醬汁材料放入一個有蓋的密封容器裡，大力搖勻，直到醬汁完全乳化。

2. 組合步驟

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   第二步

   將所有沙律材料放入一個大碗，淋上醬汁拌勻，然後分盛入碗即可上桌。我自己鍾意留返少少甘筍絲、白蘿蔔絲同葵花籽，最後鋪喺面做裝飾，好好睇又好食。