ความทรงจำวันหยุดสปริงเบรกในถาดเดียว: สแควร์เนยถั่วมาร์ชเมลโลว์
ถ้ามีขนมสักอย่างที่พาฉันย้อนกลับไปสู่วันหยุดสปริงเบรกตอนเด็กๆ ได้ทันที ก็คือสแควร์เนยถั่วมาร์ชเมลโลว์สีสันสดใสนี่แหละค่ะ ไม่ต้องอบเลย แค่เตาไฟ ชามใบใหญ่
ถ้ามีขนมสักอย่างที่พาเราย้อนกลับไปสู่วันหยุดสปริงเบรกตอนเด็กๆ ได้ทันที ก็คือสแควร์เนยถั่วมาร์ชเมลโลว์สีสันสดใสนี่แหละค่ะ มันโผล่มาให้เห็นอยู่เสมอ ไม่ต้องอบ ไม่ต้องวุ่นวายอะไรมาก แค่เตาไฟ ชามใบใหญ่ และความอดทนรอให้มันแข็งตัวในตู้เย็นนิดหน่อย พอหั่นได้ปุ๊บก็รุมกันเข้าไปเลย นิ้วเหนียวหนึบ รอยยิ้มกว้าง สุขใจมากค่ะ
แต่อยากบอกไว้ก่อนนะคะว่า นี่ไม่ใช่แค่ขนมสำหรับเด็กๆ เท่านั้น
ด้วยฐานเนยถั่วกลิ่นหอมโดดเด่น บัตเตอร์สก็อตชิปส์เนื้อนุ่มละมุน และเกลือหยิบมือเล็กๆ ที่เปลี่ยนเกมได้อย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้มีความลึกของรสชาติที่ผู้ใหญ่อย่างเราๆ จะหลงรักได้เลยค่ะ แค่เกลือนิดเดียวนั่นแหละที่ทำให้ทุกอย่างต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง
ส่วนผสม
- บัตเตอร์สก็อตชิปส์ 1 กระป๋อง (10–11 ออนซ์ / 280–310 กรัม)
- เนยถั่ว 1 ถ้วย (250 มล.)
- เนยจืด 1/2 ถ้วย (113 กรัม)
- มาร์ชเมลโลว์มินิสีสันสดใส 3 1/2 ถ้วย (280 กรัม)
- วานิลลา 1 ช้อนชา (5 มล.)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- มะพร้าวขูดฝอย 3/4 ถ้วย (60 กรัม)
- วอลนัทสับ 3/4 ถ้วย (85 กรัม)
วิธีทำ
- 1
ทาไขมันในถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8x8 นิ้ว (20x20 ซม.) แล้วปูด้วยกระดาษรองอบค่ะ
- 2
ใส่เนย เนยถั่ว และบัตเตอร์สก็อตชิปส์ลงในชามใบใหญ่ แล้ววางชามนั้นบนหม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ อยู่ข้างล่าง (วิธีนี้คือการทำดับเบิลบอยเลอร์นะคะ) คนบ่อยๆ โดยใช้พายขูดขอบชามไปด้วย จนส่วนผสมละลายและเข้ากันเนียนสนิทดีค่ะ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นยกออกจากเตา แล้วทิ้งให้เย็นลงสัก 5–10 นาที คนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มาร์ชเมลโลว์ละลายหรือสีตก
- 3
ใส่วานิลลาและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมมาร์ชเมลโลว์ วอลนัท และมะพร้าวขูดฝอย คลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ แล้วเทใส่ถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าตู้เย็นจนแข็งตัว (ประมาณ 1 ชั่วโมง) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วเพลิดเพลินได้เลยนะคะ!
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ