火箭菜羅勒青醬——清新美味的夏日必備醬料 🌿

• 火箭菜 2 杯
• 新鮮羅勒葉 1 杯
• 喜歡嘅果仁或種子 ⅓ 杯（松子、合桃、南瓜子、葵花子均可）
• 蒜瓣 3 粒
• 巴馬臣芝士 ½ 杯
• 橄欖油 ½ 杯（請參閱備注）
• 鹽及胡椒適量

做法

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   第一步

   將選好嘅果仁同蒜瓣放入食物處理機的攪拌碗裡（用攪拌機都得，不過食物處理機效果更好）。攪打至粗粒狀。加入火箭菜同羅勒繼續攪打；機器運轉期間，慢慢倒入橄欖油，攪打至所有材料充分混合。加入巴馬臣芝士，攪打至均勻。按個人口味加鹽及胡椒調味。

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   第二步

   做好即可使用，或者喺表面薄薄淋上一層橄欖油（咁做可以封住青醬，防止氧化變啡），蓋上蓋子，放雪櫃保存約一個星期。