暖身養生湯

門諾派椰菜羅宋湯 — 最道地的草原濃湯

這款門諾派椰菜羅宋湯，是草原地區最經典的湯品——牛肉味濃、椰菜份量十足，暖笠笠令人心滿意足。真真正正係一碗配麵包都好滿足嘅家常好湯。

暖笠笠字母湯（味道好到你唔敢信）

自家製暖笠笠字母湯，湯底以番茄熬成，味道香濃，配上煮得腍滑嘅各式蔬菜，再加上一個令整鍋湯更加惹味嘅秘密收尾步驟。大人細路都啱食。

經典烏克蘭羅宋湯配嫩滑牛肉

一鍋色澤鮮艷、濃郁醇厚的烏克蘭羅宋湯，加入嫩滑牛肉、刨絲甜菜根，以及煮得恰到好處的各式蔬菜，靈感來自秋冬交替的換季時節。一起學習烏克蘭家庭廚房代代相傳的正宗做法。

正宗味噌湯（可加配料）

香暖濃郁、鮮味十足又滋補養生，這款正宗味噌湯將日式家常料理的精髓帶入你的廚房。以真正的高湯（dashi）為底，絕不走捷徑，為你打造一個鮮味豐富、隨意變化的湯底。

中式薑雞紅棗滋補湯

慢火細煲的滋補靚湯，選料講究、溫和養身。用帶骨雞肉、薑片、紅棗、杞子慢慢熬煮，有時還會加入蓮子或花旗參。這些食材唔單止係為咗味道，係因為佢哋對身體有益。薑同紅棗補氣暖身、促進血液循環；杞子浸透湯水後軟腍，帶出淡淡甜味。雞肉出水先落鍋，湯水就會清澈靚樣；用土鍋煮，熱力均勻穩定，食材精華都煲得出嚟。做法簡單，但每個步驟都係有心思嘅，正正體現咗中式家常菜對均衡同用心嘅一貫態度。

豐盛砂鍋燜牛肉大麥湯

你有冇試過有啲食譜令你唸唸不忘——唔單止因為好味，更因為佢背後有人有故事？呢個豐盛牛肉大麥湯對我嚟講就係咁。佢靈感來自我摯友 Diana 嗰煲令人難忘嘅砂鍋燜牛肉湯。

最正宗的羅宋湯——濃郁鮮味豬肋骨俄式羅宋湯配烤甜菜根

以為自己試過好喝的羅宋湯？準備好徹底刷新你的期待吧。這款豬肋骨烤甜菜根羅宋湯絕對唔係普通的湯——佢係一碗濃郁、層次豐富

檸檬薑味雞湯飯配柚子胡椒

一碗熱騰騰、親手煮的雞湯，本身已經令人心曠神怡——何況這碗湯味道層次豐富，香氣撲鼻，令人精神為之一振。這款**檸檬薑味雞湯飯配柚子胡椒**正是如此：一道滋補暖胃的料理，因為加入了日本最充滿個性的調味料——**柚子胡椒**，令整道菜提升到另一個層次。

暖心「娶我雞湯」

有些湯就是有種魔力——食材簡單，卻煮出令人心滿意足的濃郁滋味。「娶我雞湯」就是這樣的一道菜——嫩滑雞肉、pasta，再加上日曬番茄和巴馬臣芝士熬成的香濃湯底，暖笠笠又好滿足。今次這個版本特別加入了pepperoncini辣椒，帶點微酸微辣，又有少少爽脆口感，令整鍋湯更上一層樓。

希臘蛋檸檬湯的溫暖滋味

希臘蛋檸檬湯（Avgolemono）係希臘經典菜式，將雞湯嘅暖笠笠感覺、清新爽口嘅檸檬酸味，同絲滑幼嫩嘅蛋液完美結合。呢道菜雖然有深厚嘅傳統根基，但我哋呢個版本作咗少少調整，令風味同口感更上一層樓。

完美韭蔥薯蓉湯：更滑更鬆軟的升級做法

呢個韭蔥薯蓉湯你可能見過，但我改良咗做法，令成品更加滑嫩香濃。以前我會直接將整鍋湯打勻，但經過改進之後，我而家會用薯蓉壓器將薯仔單獨壓蓉，避免出現黏糊糊的口感，做到絲滑完美的效果。

番茄烤紅椒湯

老實講，我諗我永遠唔會單單煮一個番茄湯。喺番茄湯入面加埋烤紅椒，真係有種難以言喻嘅美妙！出奇地，小朋友都好鍾意呢個湯！特別係加咗新鮮煮好嘅麵條同其他蔬菜，例如急凍青豆，就更加啱小朋友胃口。

香草蘑菇湯配脆口麵包糠（可選）

這個食譜跟我原本的蘑菇湯非常相似。不過，前陣子我們在一間本地餐廳叫了碗蘑菇湯，雖然那個濃稠度不太合我們口味，但那撲鼻的香草香氣卻令我們著迷。

西班牙凍湯 Gazpacho

Gazpacho 又叫安達盧西亞凍湯，係用新鮮熟透蔬菜同隔夜麵包製成嘅凍湯，味道非常鮮美。喺西班牙同葡萄牙非常普遍，清新消暑，天氣熱嘅時候飲最啱。

香料紅蘿蔔薑湯

這款香料紅蘿蔔薑湯味道醇厚溫暖，就像寒冷日子裡一條柔軟的毛毯——但令人驚喜的是，它完全嚐不出明顯的紅蘿蔔味。只需簡單的材料，便能成為你最愛的暖心靚湯。

辣椒青檸香茅湯

以香茅、青檸同新鮮辣椒炮製而成、香氣四溢的泰式風味湯，不用30分鐘就搞掂。

中式麵條配燜煮是拉差蜜糖排骨湯

一道令人心曠神怡的好菜。排骨燜得軟腍入味，一碰即散。湯底鮮味十足，清爽惹味。

酸香忌廉雞湯配酸青瓜

我有時覺得這個博客的文章，說來說去都是同一句話——「這道菜是我們全家的最愛！」大概正因如此，我才會把食譜整理出來放上來——只有我們真心喜歡的，才會登上博客。

白色雞肉辣椒湯

這款湯既健康又快手。香料味道豐富，暖笠笠的。老實講，呢個食譜唔係十全十美，但係我哋一次又一次煮，就係因為佢又快又易整。

非洲花生湯

暖笠笠、香噴噴，味道層次豐富的靚湯！

三姐妹（加一個兄弟）湯

「三姐妹」指的是北美原住民各族的三種農作物——豆類、玉米和南瓜，這三種作物不單是一起種植，更能提供均衡飲食，因為它們所含的胺基酸互相補足，合而為完整蛋白質。

意式蔬菜湯 Minestrone

一款美味又健康的靚湯。做法唔算難，不過切菜、攪拌嗰陣，全家人都可以一齊幫手，好有氣氛㗎！

雞肉蘑菇糙米湯

快手又美味，簡單到不得了！

快手粟米忌廉湯

我好鍾意我原版嘅粟米忌廉湯，不過我發現自己幾乎從來都唔做，因為要時間切粟米粒、熬粟米芯。呢個快手版本一樣好味，而且只需幾分鐘就搞掂！