高蛋白質料理

完美蔓越莓火雞肉丸配香甜鹹鮮蔓越莓醬汁

這款火雞肉丸嫩滑多汁、甜鹹兼備，裹上亮麗光澤的蔓越莓醬汁，令人垂涎。加入豉油和喼汁能提升層次感，卻不會搶味，整體口味溫和均衡，連小朋友都喜歡。

多汁免模肉餅——終極家常晚餐

這個免模肉餅食譜毋須用麵包烤模，直接放入焗爐烘烤，邊緣焦香脆口，肉質鮮嫩多汁。加上濃郁微酸的醬汁，做法簡單，味道正宗家常。

史上最多汁肉餅漢堡——煙熏香、醬汁濃、叫你停不了口

每次端上桌，話題就會停下來。我丈夫每次吃都說同一句話——「我真係好幸運。」老實講，佢講得啱。呢個唔係普通後院燒烤漢堡。

超方便健康穀物碗，幾乎自己就搞掂

學下點喺屋企整快手又健康嘅穀物碗，用埋白米、藜麥、爽脆蔬菜，加上以乳酪為底嘅忌廉醬汁。適合輕鬆預備餐食、帶番工食嘅午餐，或者秋天暖暖地嘅晚餐——今次版本仲用上我喺附近摘返嚟嘅新鮮小紅莓，真係滿滿秋天感。

一鍋雞肉燉飯——香氣四溢、簡單易做、暖心暖胃

一個鍋、幾樣香料，晚飯就搞掂。這款一鍋雞肉燉飯用蒜頭、洋蔥、紅棗同薑片慢慢燉煮，帶出微微的甜味同層次感。米飯吸盡雞汁，粒粒鬆軟入味。

照燒雞肉牛肉飯（Edo Japan 同款食譜）

喺屋企輕鬆重現 Edo Japan 的經典炒雞飯——嫩滑雞肉、時蔬，加上香甜鹹鮮的照燒汁，快手易整，全家大細都啱食。

免治牛肉炒西蘭花 — 嫩滑多汁，鮮味十足

嫩滑牛肉、爽脆西蘭花，配上濃郁鮮味醬汁，今道免治牛肉炒西蘭花簡單又滋補，半小時內即可上桌，係家常經典之選。

煎得香脆、焗爐完成的漢堡包：20分鐘搞掂的美味簡單餐

如果你好想食到那種多汁、餐廳風格的漢堡包，又唔想煩住燒烤爐，呢個方法就最啱你喇。大約20分鐘，就可以將煎得香脆、焗爐完成的漢堡包端上枱。

蓬鬆高蛋白雞蛋仔配白乾酪

講到快手又高蛋白的早餐，雞蛋仔真係難有對手。不過唔係每款雞蛋仔都一樣好——有啲太乾，有啲韌到咬唔落，仲有啲欠缺嗰種令人滿足嘅嫩滑口感。

沙利士扒肉丸 – 經典comfort food的新玩法

今晚用這道沙利士扒肉丸嚇嚇小朋友，我好興奮！嫩滑多汁的肉丸，配上濃郁鮮香的蘑菇汁，真係可能成為佢哋新的最愛！

巴馬臣蒜香雞翼：簡單易做，人人都愛！

想搵一個又易做又好味的食譜？呢個巴馬臣蒜香雞翼就係你嘅答案！味道絕對係十分滿分，但令佢成為我屋企至愛嘅原因，係佢出奇地簡單易做。

泡菜豬肋排燉（김치찌개，泡菜鍋）

《魷魚遊戲》第二季在節禮日上線，正好給了我們一個重新探索韓國美食的好藉口。我們一天之內追完整季（怎麼可能忍得住？），劇中有選手提到泡菜鍋，頓時讓我饞得不行。

香脆雞髀：最簡單、最美味的晚餐

如果你想搵一個又快又易做、而且令人垂涎三尺的雞食譜，就係呢個喇。香脆雞髀已經成為我哋屋企排名第一的心頭好，原因好易明白。

香脆水牛城雞肉三文治 – 帕瑪森芝士版：鬆脆、辛辣、多汁，令人難以抗拒！

如果你既愛水牛城雞肉，又愛經典雞肉帕瑪森，咁呢個食譜就係兩者嘅終極合體。麵包糠裡加入帕瑪森芝士，唔單止帶嚟濃郁嘅堅果香味，仲能鎖住肉汁，令雞肉保持嫩滑，同時呈現額外鬆脆嘅外層。先用少量油煎雞肉，再放入焗爐焗熟，兩全其美：金黃鬆脆嘅外皮配上嫩滑多汁嘅內裡，相得益彰。我老公超級鍾意呢個組合——佢甚至話呢個係佢最新嘅最愛餐點！

香脆雞扒帕爾馬芝士：經典菜式，清新新口味

呢個雞扒帕爾馬芝士食譜，完美結合香脆、芝士香濃同鮮味。將雞胸肉拍薄至均勻厚度，確保受熱均勻，保持肉汁豐富。Panko麵包糠加帕爾馬芝士嘅組合，令雞扒有一層金黃香脆嘅外皮，絕對令人滿足。

意式肉丸：最嫩滑的做法

我哋呢款意式肉丸之所以特別出色，靠嘅係幾個獨特技巧同食材上嘅小改動，做出來嘅肉丸嫩滑得令人驚喜。我哋唔用乾麵包糠，而係用新鮮麵包浸透牛奶，打造出濕潤香濃嘅底料，令肉丸帶有獨特嘅柔軟口感。我哋仲將其中一隻全蛋換成兩隻蛋黃，咁樣可以增加香濃感，又唔會令肉丸變得太實。大約25至30%嘅肉同麵包、香料一齊打至滑身，再輕手拌返落其餘嘅肉入面，呢個方法有助做出更輕盈、更細緻嘅質感。

一鍋牛肉意粉：簡單、暖心、鮮味十足

有時候，入廚的靈感就是會突然消失。今日就係其中一日，而每當我想整一樣簡單、滿足又唔會失手嘅嘢食，就會煮呢個食譜。唔好俾佢嘅簡單外表呃到你喎。

豐收雞肉羽衣甘藍沙律——秋天的味道盡在碗中！🍂🥗

秋天來囉！🍁 秋日沙律有種特別溫暖又美味的感覺，而這款豐收羽衣甘藍沙律正正集齊了當季最美好的風味。脆口的羽衣甘藍、香甜的蘋果、綿滑的牛油果

快手香脆烤雞（附肉汁做法）

每次都能做出外皮香脆、肉質嫩滑的烤雞，完全唔會失手！食譜仲附有簡單的煎盤肉汁做法——雞同肉汁可以同步完成，方便到不得了。

吞拿魚沙律

我好多食譜都係受 Subway 啟發嘅。好似我嘅朱古力豆曲奇，做法同大小都係參考 Subway 曲奇嚟嘅。我喺呢間連鎖餐廳最鍾意食嘅係吞拿魚潛艇堡。不過，呢個食譜其實同佢完全唔同！……

香味橫隔膜牛排

橫隔膜牛排係一種味道濃郁但肉質較韌的牛肉部位，醃製對佢嚟講非常重要。醃製能夠將佢由韌口變得鮮嫩多汁，係處理呢款低脂、用途廣泛嘅牛肉嘅必要步驟。

燒烤雞腿

講到燒烤雞，這個食譜更像一個教你正確做法的框架。你可以用幾乎任何你喜歡的香料，或者任何你鍾意的燒烤醬。但關鍵在於

中式麵條配燜煮是拉差蜜糖排骨湯

一道令人心曠神怡的好菜。排骨燜得軟腍入味，一碰即散。湯底鮮味十足，清爽惹味。

經典意式烘蛋（Frittata）

我有個好朋友，經常做frittata——唔單止午餐食，連晚餐都食。我諗我明白佢點解咁鍾意喇！呢款烘蛋蛋白質豐富、味道香濃，做法又簡單，配料更加可以千變萬化。